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新聞  機器人自動「秒剝螃蟹」 完全去殼「只留淨蟹肉」
2017-10-02  EtToday國際中心/綜合報導   分享Facebook  分享到Google+  

  鮮美的螃蟹是許多老饕的最愛,但是在品嘗鮮美的蟹肉之前,還得先剝開堅硬的外殼,這個麻煩的過程,也讓許多人雖然愛吃螃蟹,卻也對螃蟹敬謝不敏,現在加拿大的研究團隊,研發出一款自動剝蟹殼機器人,讓饕客可以輕鬆品嘗美味的蟹肉。

根據加拿大媒體CBC News報導,加拿大北大西洋學院(College of the North Atlantic)與加拿大漁業創新中心,聯合研發世界第一款的「剝螃蟹機器人」,工廠就設置在紐芬蘭與拉布拉多省(Newfoundland and Labrador)的一處農村裡。

剝螃蟹機器人的處理流程,先把螃蟹放在輸送帶上,照相機會記錄螃蟹的位置,機器手臂固定住螃蟹,電鋸將蟹身剖半再鋸掉蟹腳的部分,接著再取出蟹身的蟹肉,目前尚未克服的部分是機器人如何取出蟹腿中的蟹肉。

加拿大漁業創新中心總經理鮑勃·韋格(Bob Verge)表示,年輕人不喜歡做剝蟹肉這種行業,在加工廠工作的都是戰後嬰兒潮世代,但是紐芬蘭村的人口正在老化與萎縮,無法找到相同數量的年輕人來做這個工作,這項發明解決了這項問題。

另一方面,相較於賣出整隻螃蟹,「淨蟹肉」可以售出更好的價格,未來的目標就是要讓所有的流程都讓機器人來完成。

轉自此處

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